Oct Twiｔｔer 回想

10月のサスケストアもいろいろな事がありました。。
秋のお野菜や旬獲鮮魚が暑い夏から涼しい秋へと移行し "旬" を感じさせる月となりました。
では、10月の回想録をどうぞ↓

旬採野菜は→ほうれん草、小松菜、春菊、サニーレタス、青首大根（青首大根）レディサラダ、ラディッシュ、万願寺とうがらし、中長なす、長ネギ、冬瓜、日本カボチャ、紅アズマ、安納芋、白カブ、あやめ雪カブ、ホワイトマッシュルーム、原木なめこ、舞茸・・ete。10月最後の日曜日、鎌倉へ是非。
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三浦半島は晴れ。海水温は23.7℃に。人騒がせなチャバ・・往ってしまいました。今日のサスケストアには生マグロがin store! シーズンは10月から11月のメバチマグロです。。オリーブの実と赤身マグロのカルパッチョ、8年熟成バルサミコとお醤油で仕上げたマグロソテー。。オススメ。
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長者ケ崎、逗子海岸フラット。由比ヶ浜スモールです…
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Sasuke Storeからのお知らせ　今日30日土曜日は台風14号チャバ接近のため、本日サスケストアの営業は15：00pmまでとさせていただきます。配達、ご予約等は承りますのでストアまでご連絡ください。どうぞよろしくお願い致します。ph 0467-61-1430
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水温が下がってから三崎ではカンパチの子"ショッコ"が水揚げされています。サッパリとした身はお刺身やカルパッチョにオススメ。上質オリーブオイルにケイパー＋レモンを絞りイタリアン風に。三浦産走りの大根おろしとお醤油でいただくカンパチのおろし和えもジャパニーズで◎　あと"なめろう"も。 webから .

三浦半島は雨。。海水温は24.10に上昇。奴が接近中・・チャバ・・ウワサをするとさらに近づいて来るのでここまで。ストアではキノコが良くなってきました。三浦産シイタケや舟形産ホワイトマッシュルーム、長野産原木ナメコ、山形産舞茸など、、野菜をタップリ入れたキノコ汁が◎
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ハロウィンといえばカボチャ。三浦半島のカボチャはすでに完売状態ですがまだ少しあります。みやこカボチャ、日本カボチャ、バターナッツ、ニースカボチャ。冬瓜も。ホクホク＆ポクポクでスィーツみたい。今は安納芋と紅アズマのサツマイモコンビもジョイント中。お野菜スィーツ大好き女子必食で。 webから .

三浦半島は雨。海水温は23.1℃に。西に台風14号チャバ・・この時期に大きい台風接近はすごく心配。。祈りましょう。もうすぐハロウィン。日本ではあまり馴染みのないお祭りですが元を正せばヨーロッパが起源で、そもそもは、キリスト教の諸聖人の日（万聖節）の前夜祭なそう。
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@tshige07 ありがとうございます!高梨農場 高梨さんの作品です。"ぶれ"なしです!
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中トロは→ブドウの渋みを感じる赤ワインを用意。新鮮なお醤油とワサビを利かせたお刺身と赤ワインが醸しだすハーモニーがオススメ。赤身は→上質な日本酒と薄口の醤油でサッと"漬け"に。オリーブの実をスライスしてオードブルに仕上げます。アボカド＋マグロよりサッパリです。お試しを。
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三浦半島は晴れ。寒くなってきました。海水温は22.8℃。今日は三崎港で"三崎港町まつり"が開催されてます。朝市もあるので三崎は大賑わい。三崎といえばマグロ。安くて美味しいマグロをGETしたら大トロステーキ。オリーブオイル+ガーリックでソテーしお醤油とバルサミコ酢で仕上げましょう。
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今日は満月。佐助ケ谷から見える月もきれいになって来ました。どんな"月"みえますか。。。
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三浦半島は晴れ。海水温葉23.4℃に。週末は絶好のお出かけ日和になりました。鎌倉散策もオススメ&三崎も港町まつりで盛り上がりそう。サスケストアも秋のお野菜が揃います。秋カブ、あやめ雪カブ、レディサラダ大根、ラディッシュ、おろぬき椎茸,赤軸ほうれん草。生のナメコもIn store!
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@tel_me_yuigaham ありがとうございます！ドラマ"Check"してみます。。。
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由比ヶ浜。竹野内豊くん撮影中…なんの撮影かな？
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三浦半島産シイタケの様子。写真は昨年12月のblog、今年はどんな味覚に仕上がっていくでしょうか。。。楽しみ。"静かな空間で育つもの"　http://bit.ly/9zyCQN
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三浦半島は晴れてきました。海水温は22.8℃に。日に日に体感温度が下がっていく今日この頃。いよいよ三浦産生シイタケの季節が始まります。今週は間引きのシイタケ。小さく柔らかく香り高い赤ちゃん、シイタケとアオリイカのソテー・ニンニクとシイタケのペペロンチーノがオススメです。
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21日三浦半島は雨。水温は23℃。今週末の日曜日は三崎港町まつりが"三浦市三崎水産物地方卸売市場"で開催されます!お魚好きの皆様、三崎に是非。http://bit.ly/bJ0Opj
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Sasuke Store Blog: 10月中旬　三浦半島の畑の様子UPしました。 http://t.co/e06kFs0　是非。
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三浦半島は曇り。海水温は23℃に。フィリピン・ルソン島に上陸した台風13号Megi・・とてつもない大きさ・・http://bit.ly/aEDSY6
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16日から始まった倉田さんの陶芸展の様子ＵＰしました！素敵な器に、美味しいお料理。"サバのリエット"　"ダブルネギのフリッタータ"などhttp://bit.ly/aSta8r 是非。
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三浦半島は晴れ。海水温22.6℃に。涼しくなってきました！野菜も元気に！ほうれん草、小松菜はゴマ和えやお浸しに。赤軸ほうれん草やレディサラダ大根、ラディッシはサッパリとサラダに＋カリッと焼いたイワシを添えて。若命さんの長ネギ、高梨さんのニラ、川名さんのカブも絶好調！
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陶芸家の倉田牧郎さんの器と＋クッキングコーディネーターの藤本洋子さんのお料理＋サスケストアの食材がひとつの"カタチ"になります。場所はサスケストアのすぐ近く。。今日は美味しいお料理もあり。。入場Free。。是非お立ち寄りください。
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器と+お料理と+食材と。本日鎌倉佐助ヶ谷にて倉田牧郎氏の陶芸展"日常使いの「和洋器」のカタチ"が開催されます。http://bit.ly/9lBdBj 要Check!
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旬獲鮮魚のオススメは大羽イワシ。0歳魚は小羽イワシ、1～2歳魚は大羽イワシといいます。プリッと太ったイワシは脂の乗りもベスト。お刺身やフライも抜群ですがオススメは"梅煮"。たっぷりのお酒＋うす口の醤油＋お砂糖＋ショウガそして潰した梅干で煮付けましょう！This is Japan!
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三浦半島は曇り。海水温は23.6℃に。台風13号（メーギー）の影響はなさそう。葉もの野菜が増えてきました。葉付カブ、葉付大根、小松菜、赤軸ほうれん草、ほうれん草、サニーレタス、ブラックレタス、ロメインレタスなど、スープにしたり、あっさりとサラダにしたり、万能な葉野菜。秋ですねぇ
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三浦半島は曇り。海水温が23.6℃に。深まる秋・・・徐々に始まる冬への序章・・・ラディッシュの収穫が始まります。二十日大根。丸くて赤くて小さいやつ。。。幅広い女子に人気のお野菜。無塩バターをサッとつけてサラダが美味しい～　若命ファームからIn Storeです。
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アオリイカと長ネギのペペロンチーノ、秋カブとトマトの水煮、カマスのオリーブオイル焼きレモン添え。ゴルゴンゾーラピカンテと生ハムの前菜。イタリア産白ワインを冷やして。。。すべてストアで揃います。ご予約お電話で！フルーツは柿。
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三浦半島は快晴！海水温は24.4℃。思いは通じ晴れました。三崎港周辺は朝から賑わってます！今日のサスケストア旬獲鮮魚は→アオリイカ、特大カマス、ヒラメ。。。旬採野菜は秋カブ、長ネギ、ほうれん草、小松菜、安納いも。。。ホワイトマッシュルームも入荷。連休最終日。豪華に行きましょう！ webから .

波はインサイドでヒザ。。
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由比ヶ浜、晴れてきました。。。
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端境期・・・作物の出回らない時期。商品の入れ替えの時期。農家さんは忙しい。。。高梨さんは体育祭の準備・・・若命さんは北海道へ旅行・・・　明日は晴れますように。。
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連休2日目の三浦半島は雨。海水温は24.9℃に。三浦の畑は端境期。。。冬が本番の三浦半島の野菜たち、いまはスクスクと畑で育ってます。畑の様子は。。。農業資材の会社、イノウエ農商事井上さんのBlogをご紹介→　http://bit.ly/cBYnGo
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takanashimasato 全国から来る応援のお巡りさんのほとんどが三浦市に宿泊するそうで、前回ワールドカップ決勝戦（横浜）の時の倍の人数です。あのときはそんなに問題になりませんでしたが、人数が倍になると今日の渋滞も尋常でなかったので、いずれ慣れてよくなるでしょうがしばらく我慢しないとだめですね。
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SasukeStoreがリツイート .takanashimasato 三浦市内の方へ。ＡＰＥＣ首脳会議の警備のため、今日から来月１７日まで約２０００名のお巡りさんがマホロバマインズに宿泊します。移動車両は２１０輌が二町屋埋め立て地に駐車し、３交代で一度に７０輌が市内の道路を走り回りますので、特にマホロバ周辺の国道を避けた方が賢明です。
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SasukeStoreと2人がリツイート .能登半島"鳥居醤油"さんのご紹介→http://po5.nsk.ne.jp/~shouyutorii/index.html　小さな優れもの、お醤油ケータイもストアに届きました。是非
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三浦半島は雨。海水温は25.5℃に。しとしと振る雨で肌寒い感じ。サスケストアには能登半島からのゲスト"鳥居醤油"さんのお醤油が入荷。さっぱりと旨みがありお野菜の仕立てにオススメのお醤油。さらにこれからの季節欠かせないお鍋の下地→みそ鍋下地もin store。お鍋で温まりましょう。
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料理通信11月号にサスケストアをご紹介いただきました。"イタリアのお宝食材＆活用レシピ"や"ワインがすすむイタリア惣菜"など。。そそる記事が満載です。http://bit.ly/duccI2 　書店でどうぞ！
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イタリア食材は→お肉は！パルマ生ハム、ナポリサラミ、フィノッキオサラミ、サルシッチャ、チーズは！モッツァレッラチーズ、ゴルゴンゾーラドルチェ、ペコリーノロマーノ、パスタはドンアルフォンソのパッケリ、リガトーニ、ペンネ、リングイネがオススメです。。食欲の秋。食べ過ぎにはご注意を。。
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三浦半島は晴れ。海水温は25.3℃に上昇中。10月初旬のサスケストアは→秋カブ、長ネギ、秋大根、ニラ、ほうれん草、小松菜、葉付人参、いずれも三浦半島産。ゲストは安納芋、ホワイトマッシュルーム、中玉トマト、柿。。お魚はアオリイカ、カマス、サバ、太刀魚、三崎のマグロなど。荷予定です。
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前を走ってる車のナンバーが自分の誕生日と同じだ。。。
4:28 AM Oct 5th Keitai Webから .

三浦半島は快晴。城ヶ島沖の海水温は22.9℃に。旬の野菜は美味しい。今はカブ。シチューを作りましょう！やわらかい秋カブに＋チキン・玉ネギ・ジャガイモ・人参を加えたホワイトクリームシチューやカブの葉を煮込んで仕上げるグリーンクリームシチュー。ベーコンでもOK、充麦バケットを添えて。
3:23 PM Oct 4th webから .

三浦半島は雨。水温が22.7℃に。週末は沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうござます！10月初旬、サスケストア人気BEST3は。1位カブ！白く輝く秋カブ、緑の葉が美しく堂々の首位。2位アオリイカ！キングオブイカ。甘くねっとりした食味が絶品。3位安納芋！スィーツなお芋が◎ 6:19 PM Oct 3rd webから .

3日三浦半島は晴れ。水温は23.1℃に。水揚げされる魚達も秋らしくなってきました。アオリイカ、太刀魚、鯛、スズキ。もう少し水温が下がると活性があがり旨みもUP！この時期のオススメは小さいアオリイカ。贅沢にお刺身用のアオリイカでつくるアオリイカのペペロンチーノ。ガーリック＋で絶品！ 5:39 PM Oct 2nd webから .

囲炉裏のある小さなお宿。料亭だった古民家をリノベーションして今年7月にOPENした"鎌倉ゲストハウス"。。一泊3000YEN。。素敵なお宿で、ワクワクします。http://bit.ly/a5Y4Um 要Check!
5:08 PM Oct 1st bitlyから .

三浦半島は晴れ。海水温は23℃ジャストに。。よく降る雨で、畑も潤いぎみ。大根の間引き菜が"旬"を迎えました！軽く塩もみして＋オリーブオイルを振りかけ＋レモンをギュ。大根の辛味と菜のやわらかさが香る簡単サラダ。スープやお味噌汁にもOK。お財布にもやさしいお野菜だし。
3:55 PM Oct 1st webから